生活中常吃的紅薯和紫薯，有什么優(yōu)缺點？

紅薯和紫薯，這兩種我們生活中常見的食物，雖然都屬于番薯家族，但其實它們之間存在不少區(qū)別。今天，咱們就一起來嘮嘮。

紅薯和紫薯都屬于番薯類食物，都能促進(jìn)消化、緩解便秘，并且能夠阻止人體內(nèi)多余的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，對于減肥有很大幫助作用，因此大部分減肥者都會在此期間選擇紅薯。

市場上常見的為紅薯，較多人比較接受紅薯，紫薯為*近幾年才被大量提及的，而且費用要比紅薯高不少，所以少有人問津。有人懷疑紫薯是轉(zhuǎn)基因食品，吃了對人體不好，其實紫薯并不是轉(zhuǎn)基因食品，而且紫薯價格高也是有原因的。

紫薯和紅薯*大的區(qū)別就是紫薯富含花青素和硒花青素，是自然界中存在于植物中的水溶性天然色素，是天然抗氧化劑，起到抗氧化、延緩衰老的作用，對長期面對電腦的人來說，多吃點紫薯，還能減少輻射傷害。紅薯呢，維生素 A 含量比較突出，對眼睛健康特別好，能讓咱們的眼睛更明亮。不過因為紫薯對于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生長難度更大，所以市面上的紫薯費用都高一些，而紅薯的抗性較強，因此種植難度低，生長較容易，因此價格較便宜。

當(dāng)把紫薯和紅薯加工成粉條，麗星粉條生產(chǎn)線發(fā)揮著重要作用。麗星粉條生產(chǎn)線自動化程度高，從和粉調(diào)漿到粉條成型、烘干等一系列工序能夠連貫完成。面對紅薯淀粉和紫薯淀粉，生產(chǎn)線都能精準(zhǔn)應(yīng)對。紅薯淀粉相對產(chǎn)量大，生產(chǎn)線憑借高效的調(diào)配系統(tǒng)，能快速處理大量原料；紫薯淀粉因產(chǎn)量相對少且價格高，生產(chǎn)線的精準(zhǔn)控制優(yōu)勢得以凸顯，減少原料浪費。

在產(chǎn)品多樣性上，麗星生產(chǎn)線可通過更換模具、調(diào)整參數(shù)，制作出適合紅薯粉條、紫薯粉條的不同規(guī)格，無論是圓粉條、扁粉條，都能滿足市場多樣需求。且設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)，全封閉生產(chǎn)，保障粉條衛(wèi)生安全。

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