新國(guó)標(biāo)粉條加工選啥設(shè)備？麗星粉條機(jī)無(wú)礬工藝更省心

食品安全是食品工業(yè)的基本要求，傳統(tǒng)粉條生產(chǎn)存在三類安全問題：化學(xué)層面，漏瓢式工藝需用明礬輔助成型，易導(dǎo)致鋁殘留；生物層面，人工接觸多、露天晾曬等環(huán)節(jié)，可能引發(fā)微生物污染；物理層面，原料篩選不精細(xì)、設(shè)備老化，易混入異物。

與此同時(shí)，淀粉制品新國(guó)標(biāo)對(duì)感官、理化及衛(wèi)生指標(biāo)作出了進(jìn)一步細(xì)化，行業(yè)準(zhǔn)入門檻隨之提高。部分依賴傳統(tǒng)設(shè)備的小作坊，因難以達(dá)到合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，正面臨不小的經(jīng)營(yíng)壓力。如何破局，成為這類作坊的一大難題？而麗星自動(dòng)化粉條加工設(shè)備，正是破解這一困境的關(guān)鍵選擇。

1、無(wú)礬工藝消除化學(xué)風(fēng)險(xiǎn)：麗星第八代生產(chǎn)線通過精準(zhǔn)溫控與淀粉配比調(diào)節(jié)，讓淀粉分子自然排列實(shí)現(xiàn)粉條成型，無(wú)需使用明礬，產(chǎn)品理化指標(biāo)符合新國(guó)標(biāo)。

2、封閉式生產(chǎn)減少生物污染：麗星粉條生產(chǎn)線采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，從原料入機(jī)到成品包裝全程封閉式運(yùn)行；同時(shí)搭配低溫烘干系統(tǒng)替代露天晾曬，大幅減少與外界環(huán)境的接觸。

3、自動(dòng)化控制降低人為影響：涂布鋪漿技術(shù)替代傳統(tǒng)人工漏瓢工藝，通過機(jī)械化操作完成鋪漿、蒸熟、切割，搭配智能溫控與真空系統(tǒng)，精準(zhǔn)控制和粉配比、熟化溫度等參數(shù)，保障產(chǎn)品一致性。

品質(zhì)上，麗星粉條加工設(shè)備生產(chǎn)的粉條條型均勻，泡發(fā)后不易糊湯、耐煮，且可適配紅薯、綠豆等多種淀粉原料，產(chǎn)品規(guī)格切換便捷。效能上，生產(chǎn)線配備的蒸汽換熱裝置可降低能耗。規(guī)模上，生產(chǎn)線日產(chǎn) 3-15 噸干成品，搭配配套設(shè)備可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，不僅成品合格率高，還能降低人力成本。

食品安全是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的關(guān)鍵，麗星機(jī)械設(shè)備從多方面構(gòu)建起粉條加工安全體系，助力粉條行業(yè)向高質(zhì)量方向邁進(jìn)。

開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)產(chǎn)品：水晶粉絲粉條生產(chǎn)線、成套酸辣粉設(shè)備、系列粉皮加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、粉餅面皮烘干設(shè)備、粉條掛桿烘干設(shè)備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡(jiǎn)單實(shí)用的一站式解決方案。該文章來(lái)源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.hanjiaintel.cn