沖泡型粉絲生產線設備，3 分鐘搞定一碗酸辣粉！

酸辣粉因其麻辣爽滑的口感，受到了不少年輕人的喜愛。不過，很多人都有疑問，這種即食粉絲要泡多久才能吃呢？

其實現在制作即食酸辣粉絲已經可以自動化流水線生產了，方便酸辣粉生產線產量大，一年四季運行，不受外界環(huán)境的影響，加工成品率高。速食粉絲加工設備采用鋪漿涂布式的工藝，直條切割，粉絲成品長短一致、不粘連，自動真空抽氣工藝減少粉絲中的氣泡，更勁道彈牙。酸辣粉絲生產線自動壓碗烘干，帶大風量干燥系統(tǒng)，避免粉餅塊出現濕芯、外干里濕的情況，粉團復水速度快、入味好，口感更豐富。

水溫是影響泡發(fā)時間的關鍵因素。用 90℃以上的沸水浸泡，粉條吸水速度快，一般 3 - 5 分鐘，粉絲就能變得柔軟爽滑，達到*佳食用狀態(tài)；若水溫在 80℃ - 90℃，則需要 5 - 8 分鐘；如果水溫較低，不僅泡發(fā)時間會延長至 10 分鐘以上，還可能導致粉絲軟硬不均，影響口感。

此外，粉絲的厚度和生產工藝也不容忽視。酸辣粉生產線生產的粉絲，有的質地較薄，這類粉絲相對容易泡發(fā)；而質地較厚的粉絲，即便用沸水，也需要 5 - 7 分鐘才能泡透。有些生產線會對粉絲進行預熟化處理，這類即食粉絲泡發(fā)時間會更短。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲粉條生產線、成套酸辣粉設備、系列粉皮加工設備、鮮粉苕皮生產線、粉餅面皮烘干設備、粉條掛桿烘干設備等。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。該文章來源于開封麗星公司LY原創(chuàng)，轉載請注明出處：http://www.hanjiaintel.cn